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经营管理类
如何合理分配各餐食物?
· 安全管理
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多,体内碳水化合物较少,再加上活泼好动,容易出现饥饿。安排每日三餐之外另增加了加餐:上午加餐和下午加餐,将全天食物量恰当地分配到三餐两点中去。 早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入,以满足幼儿上午学习和活动的需要;午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物;晚餐稍清淡一些,安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。
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