为了保证美厨活动在规定的时间内完成,也为了使幼儿真正体验美厨的各环节,因此美厨体验需要分组进行:
第一组(前期准备组):备食材组,(5分钟)洗菜、切菜。
备餐组由生活老师负责(5~6名幼儿)
第二组(制作组):操作美厨制作过程(10分钟)
制作美食组由主教负责(5~6名幼儿)
第三组(分餐组):制作好的美食,有分餐组给小朋友分餐、送餐。(5分钟)分餐组由助教老师负责(5~6名幼儿)
第四组(后期清扫组):品尝完美食后,负责收拾餐具,清理残渣,洗清餐具,清扫桌面、地面。(5分钟)清理组由生活老师负责(5~6名幼儿)
全班一起品餐:(5分钟)
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