一年之计在于春，春季万物复苏，也正是幼儿生长发育的“黄金”时期，家长应及时、科学地调整幼儿的饮食，使幼儿的膳食更加丰富均衡及适合身体生长需要。那春季幼儿饮食要注意些什么呢？让我们一起来了解一下吧！

01 

保证钙质充足供应

春天是幼儿长个的好季节，幼儿长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，春季应供给幼儿充足的钙。幼儿每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙最好采用食补法，含钙丰富的食物如：芝麻、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、虾皮、奶制品等。

02

多补充维生素C

维生素C在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使大脑对刺激的反应灵活，又能提高免疫力和抗病能力，对幼儿的大脑和身体都有很重要的作用。多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如：柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

03 

粗粮、杂粮益处多

粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，而且食物的多样化促进食欲、使幼儿胃口打开，增强幼儿的消化吸收能力。常食用的粗、杂粮有玉米、小米、绿豆、黄豆等。

04

精选优质蛋白

蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。处在生长发育期的幼儿，对蛋白质的需求量比成人高，如果供给不足便会影响身高增长，幼儿应多食用牛肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。 

05

 春季幼儿膳食合理建议

合理安排幼儿膳食

早餐要保证营养充足，早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，应包括谷类、禽畜肉蛋类、奶类、豆类及新鲜蔬菜水果等食物。

可以有两次加餐。一般安排在上、下午各一次，晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。晚间加餐不宜安排甜食。

引导幼儿规律进餐、专注进食

根据学龄前幼儿身体发育的需要，每天应安排早、中、晚三次正餐，两正餐之间应间隔3.5～4小时，每餐进餐时间20-30分钟。

给幼儿提供固定的就餐座位，定时定量进餐。

家长避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为。

避免幼儿挑食、偏食

家长应以身作则、与幼儿一起进食，起到良好榜样作用。应鼓励儿童选择多种食物，引导其多选择健康食物。

通过增加幼儿身体活动量使其肌肉得到充分锻炼，增加能量消耗，从而增进食欲，提高进食能力。

避免以进食作为奖励或惩罚的条件。

食物应合理烹调，易于消化，

少调料，少油炸

幼儿膳食不应过咸、油腻和辛辣，尽量不加调味品。

幼儿膳食烹调宜采用蒸、煮、炖、煨等方式，少用油炸、烤、煎。

三岁以下幼儿膳食应单独制作。

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 春季幼儿食谱推荐

鳕鱼蔬菜饼

1.食材

    鳕鱼、西蓝花、胡萝卜、玉米粒

2.制作方法

   (1).先把西兰花,胡萝卜洗干净,然后切碎，和玉米粒一起下锅焯水备用。

   (2).把鳕鱼剁碎成肉泥。

   (3).鳕鱼泥里放入适量盐,料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

   (4).鳕鱼泥加入西兰花碎,胡萝卜碎和玉米粒一起搅拌均匀,再加入淀粉,面粉,然后一起搅拌均匀。

   (5).电饼铛预热后刷一层花生油,把鳕鱼泥捏成圆饼状放入电饼铛,两面煎至金黄色即可出锅装盘。

3.营养价值

     鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，蛋白质高、脂肪低，鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。

菌菇西兰花

1.食材

   白玉菇、西兰花、红椒、蒜、生姜

2.制作方法

  (1).先把白玉菇去根洗净,西兰花洗净切小朵,红椒切片,蒜切瓣。

  (2).西兰花焯水2分钟,捞出备用。

  (3).锅中热油爆香蒜瓣、姜丝,放入白玉菇翻炒3分钟,再加入红椒、西兰花翻炒一分钟,放入1勺蚝油,两勺生抽翻炒均匀即可。

3.营养价值

     白玉菇的营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。

亲爱的家长朋友们，幼儿的健康是我们共同的心愿，相信我们家园携手，一定能让幼儿健康成长，享受快乐的童年时光，在这个美好的季节里，让我们共同携手努力，一起呵护幼儿健康快乐成长。