什么叫花样食谱?
一周食谱中荤素的使用尽量不重复,主食尽可能多地换花样,刀工不重样,每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时,可更换品种和烹调方法。
食物搭配时,尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种,粗粮细作,细粮巧作,以促进幼儿良好的食欲。
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餐具的洗消工作流程?
1、 清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。
2、 严格执行餐具清洗消毒流程,消毒程序按分类-去渣-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内,并关好柜门,防止污染。
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幼儿园有哪些资产登记 ?
1.固定资产。例如,家具、电器、数码、玩具、乐器、大型户外玩具、校车、厨房设备及用品。
2.流动资产(耗材)。例如,办公用品、纸张、笔、打印机墨盒、日常清洁消毒用品、班级日常耗材。
3.无形资产。例如,幼儿园创编的教材、手册、课程、活动方案。
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幼儿园如何对体弱儿进行管理?
1.适当增加运动量,增强身体抵抗力;
2.进餐时先给体弱儿盛饭,少食多餐;
3.对体重偏轻的孩子,增加量体重的次数;
4.要对体弱儿提供更细心的照料与看护,做好相关的体弱儿跟踪记录表,及时与家长沟通,使其能够茁壮健康的成长。
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采购肉类需索要那些票据?
营业执照、卫生许可证、动物检疫合格证明、禽畜产品销售凭证、质量报告书。
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