保健医检查卫生工作有哪些内容?
1、园内公共环境卫生、班级教室及办公室、仓库,包括物品摆放整齐、地面、玻璃、楼梯、墙面、灯、无死角;
2、班级洗手间卫生,包括地面、玻璃、墙面无灰尘、物摆放整齐、无异味;
3、公共洗手间有每小时一次的定时卫生清洁记录;
4、户外卫生、场地无杂物、无死角。
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保健医在巡班中针对各种疾病的防控要求?
早发现:保健医每天坚持早、午、下午至少3次的巡班检查;
早报告:发现幼儿有发热、咳嗽、流涕、腹泻、呕吐、黄疸、丘疹、疱疹、口腔溃疡等症状者,及时报告;
早隔离:发现幼儿有上述症状者,及时隔离;
早治疗:发现病例及时就诊并回家休息。
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幼儿用餐过程中老师应注意哪些问题?
1、 培养幼儿良好的用餐卫生习惯,进餐时保持桌面、地面和衣服的清洁,坐姿正确(幼儿身体贴近桌边,两腿自然平放),吃饭慢嚼细咽,干稀、荤素搭配着吃,一口菜、一口饭。
2、 注意观察幼儿的食欲和食量,纠正幼儿暴食、偏食、挑食等不良习惯,对挑食、厌食的幼儿进行帮助,以鼓励的形式引导进餐。
3、 严禁汤泡饭,待幼儿吃完最后一口饭再盛汤,给幼儿盛汤时用勺子充分搅匀,温度合适才可盛给幼儿。
4、 幼儿洒、吐、掉在身上的饭菜汤,及时帮助清理,对食欲不振、精神不好或呕吐的幼儿随时关注。
5、 对吃饭慢的幼儿可适当提醒,但不要生硬地催促他们快吃,更不要搞“看谁吃得快”的竞赛评比。
6、 进餐时间不宜过长或过短, 20~30分钟为宜。
7、进餐时间,老师不处理任何问题,不批评孩子,不能让孩子出现哭闹现象。
8、进餐时间,老师不可以嬉笑聊天影响孩子进餐。
9、进餐时间,老师播放轻音乐,营造良好的用餐氛围。
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保教人员如何培养幼儿良好的如厕习惯?
1、 培养幼儿每天按时大便及随时有小便主动入厕,不尿裤子的习惯。
2、 教会幼儿大便后擦拭,从前往后擦,女孩小便后要擦干。
3、 幼儿能自己脱裤子的,可自己脱下,检查幼儿裤子是否褪到膝盖处(尤其是冬季,衣物穿得多),幼儿不会褪下裤子时,教师一定要协助。
4、 幼儿入厕后提醒幼儿擦屁股,并检查幼儿是否擦干净,不会擦屁股的孩子,教师一定要协助,而不应让孩子自己擦不给予任何帮助。
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37)厨房粗加工管理要求是什么?
1、 食品原料粗加工必须在粗加工间(区)内操作,随时保持台面、地面清洁,排水沟保持通畅。
2、 水产品、动物性与植物性食品分开加工,清洗动物性食品、植物性食品及水产品的清洗池要严格分开、专用,各类水池以明显标识表明其用途;动物性食品、植物性食品及水产要分开加工,所用的容器、用具分开使用。
3、 粗加工前认真检查待加工食品,发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状态异常等情况的不得加工使用。
4、 粗加工所用的刀、案板、洗涤池、盆、盘等用具容器用后洗刷干净,定位存放,并定期消毒;达到刀无锈、案板无霉点,炊事机械无污物,无异味,菜筐、菜池无污垢、无渣。
5、 各种食品原料在使用前要洗净,蔬菜要择洗干净、无虫、无杂物异物、无泥沙;蔬菜应先洗后切;禽蛋在使用前对外壳进行清洗,必要时消毒处理。
6、 易腐食品如鸡、鸭、鱼等应尽量缩短在常温下的存放时间,做到购进后及时加工,加工后及时冷藏保存。
7、 切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放;已盛装食品的容器应放在台、架上,不得直接置于地上,防止食品污染。
8、 冷藏、冷冻柜内温度符合要求,冷藏 0℃-4℃,冷冻-10℃至-20℃,每周除霜、清洁与维修;贮藏食品时做到植物性、动物性、水产品分类摆放,原料、半成品分开存放;食品在冷冻冷藏柜贮存时,不得将食品堆积、挤压存放。
9、 粗加工的废弃物及时收集,放在坚固、带盖、不透水材料制作的垃圾容器内,垃圾容器外观清洁,内壁光滑,垃圾存放不积压、不暴露。
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